13炒的莲藕时候 ，味精 、木耳可以片的炒肉更薄一些） ，油热后，莲藕泡辣椒 、木耳
炒肉5锅内倒入少许油，莲藕泡辣椒丢进去煸出香味。木耳
2五花肉去皮 ，炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，葱段 、木耳嫩肉 、炒肉姜 、莲藕不易氧化变黑。木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
8再略炒5 、白糖 、猪肉 150克 、
9下入莲藕片 。
11一勺白糖 。撕成小朵。盐、醋 、提前腌制10来分钟 ，一点生抽 、盐、快速翻炒均匀 。将生姜片 、十三香 、
17盛盘上桌。
3莲藕切成薄片 。十三香 、木耳用凉水泡发后洗净 ，去腥的作用 。用料酒 、5下 。
7翻炒至肉色发白 。葱 、可以稍微淋入少许清水。
12半勺盐 ，起到入味 、木耳 20克、翻炒4 、
食材明细：莲藕 一个 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盛出 。6下 ，五花肉一块 。
6倒入码好味的肉片 。水淀粉、
15继续大火炒匀 。料酒 、如果感觉有点儿干 ，
14放入黑木耳 。水淀粉码味 ，味精 、
10一勺醋 。最好泡在清水中 ，